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Yucca empanadas für Kinder. Peruanisches Rezept

Yucca empanadas für Kinder. Peruanisches Rezept



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Das Peruanische Gastronomie Es hat Einfluss aus verschiedenen Teilen der Welt. Von den typischen mediterranen Gerichten bis zu asiatischen Gerichten, die die typischen Rezepte Afrikas südlich der Sahara durchlaufen.

Eine der Zutaten, die in peruanischen Rezepten am häufigsten verwendet werden, ist Maniok oder Maniok. Eine Knolle, die im Aussehen Karotten oder Kartoffeln ähnelt und in vielen Gerichten verwendet werden kann, z. B. um köstliche Gerichte zuzubereiten. Knödel Maniok, gefüllt mit Käse, den Kinder lieben.

  • 500 gr. Maniok oder Maniok
  • 1/4 Glas geschmolzene Butter
  • 1/4 Glas Mehl
  • 1/4 Glas Parmesan
  • 2 Eigelb
  • 1 Esslöffel Backpulver
  • Käse zum Schmelzen (kann Mozzarella oder ein anderer Käse sein)

1. Schälen Sie die Yuccas und waschen Sie sie. Legen Sie sie in einen Topf mit Wasser und kochen Sie sie, bis sie zart sind.

2. Wenn zart, vom Herd nehmen und mit einer Gabel zerdrücken, um Wurzeln zu entfernen.

3. Fügen Sie die beiden Eigelb, die Butter, den Parmesan und die Hefe hinzu und kneten Sie sie gut mit Ihren Händen.

4. Den Teig ausrollen, kleine Kreise schneiden und etwas Käse zum Schmelzen in die Mitte geben. Falten Sie die Knödel und versiegeln Sie sie mit Hilfe einer Gabel.

5. Öl in einer Pfanne erhitzen, die Knödel in Mehl geben und goldbraun braten. Entfernen Sie die Empanadillas und legen Sie sie mit saugfähigem Küchenpapier auf einen Teller, um das Öl zu entfernen.

Guiainfantils Trick. Sie können sie mit allen Arten von Zutaten füllen, aber versuchen Sie, sie nicht zu stark zu beladen, um ein Zerbrechen zu vermeiden.

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